中秋佳節(jié)將至，為切實(shí)保障節(jié)日期間人民群眾飲食安全，營造歡樂、祥和、安全的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境，江蘇省儀征市市場監(jiān)督管理局大儀分局高度重視，積極部署，于近期組織開展了中秋節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查行動。本次檢查以大儀鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，旨在全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，壓實(shí)經(jīng)營者主體責(zé)任，確保節(jié)日市場食品供應(yīng)安全、有序。

檢查行動中，分局執(zhí)法人員深入轄區(qū)各大中型超市、農(nóng)貿(mào)市場、糕點(diǎn)加工作坊、餐飲服務(wù)單位以及校園周邊食品經(jīng)營店等重點(diǎn)場所，進(jìn)行了拉網(wǎng)式、全覆蓋的監(jiān)督檢查。

聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)控源頭風(fēng)險(xiǎn)
在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了月餅、糕點(diǎn)等節(jié)令性食品生產(chǎn)企業(yè)的原輔料采購驗(yàn)證、生產(chǎn)加工過程控制、食品添加劑使用、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及標(biāo)簽標(biāo)識等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。督促生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)、生產(chǎn)過程關(guān)和產(chǎn)品出廠關(guān)，確保出廠食品質(zhì)量安全可靠。

緊盯流通領(lǐng)域，規(guī)范市場秩序
在流通環(huán)節(jié)，以商場超市、食品批發(fā)單位、食雜店等為重點(diǎn)對象。一是嚴(yán)查月餅、酒類、乳制品、肉制品、食用油、飲料等節(jié)日熱銷食品的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況，確保食品來源合法、渠道清晰、質(zhì)量合格；二是檢查食品儲存條件是否符合要求，是否存在銷售“三無”食品、過期食品、腐敗變質(zhì)食品等違法行為；三是檢查散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識是否規(guī)范，是否存在虛假宣傳、過度包裝、價(jià)格欺詐等侵害消費(fèi)者權(quán)益的行為。執(zhí)法人員要求經(jīng)營者切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，自覺規(guī)范經(jīng)營行為。

強(qiáng)化餐飲監(jiān)管，守護(hù)“舌尖安全”
針對節(jié)日期間聚餐增多的情況，分局加強(qiáng)了對大中型餐飲單位、承辦“團(tuán)圓宴”較多的酒店及學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)單位的食品原料采購貯存、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、加工制作過程控制、食品留樣等制度的執(zhí)行情況。督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生。

延伸檢查觸角，排查其他安全隱患
在確保食品安全的大儀分局還結(jié)合節(jié)日市場特點(diǎn)，對相關(guān)經(jīng)營單位開展了其他方面的安全檢查。例如，對超市、商場等人員密集場所的電梯等特種設(shè)備運(yùn)行安全進(jìn)行了排查，檢查設(shè)備是否在檢驗(yàn)有效期內(nèi)、日常維護(hù)保養(yǎng)是否到位、安全警示標(biāo)志是否齊全；對燃?xì)饩摺⑾喇a(chǎn)品等涉及公共安全的商品質(zhì)量進(jìn)行了抽查，嚴(yán)厲打擊銷售不合格產(chǎn)品的行為；密切關(guān)注市場價(jià)格動態(tài)，加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)管，維護(hù)節(jié)日市場價(jià)格秩序穩(wěn)定。

檢查過程中，執(zhí)法人員堅(jiān)持“檢查與宣傳并重，監(jiān)管與服務(wù)同行”的原則，積極向食品生產(chǎn)經(jīng)營者宣傳《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，普及食品安全知識，引導(dǎo)其誠信守法經(jīng)營。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的部分經(jīng)營戶索證索票不全、食品儲存不規(guī)范、標(biāo)簽標(biāo)識不清等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達(dá)了責(zé)令改正通知書，要求其限期整改到位，并對整改情況進(jìn)行了跟蹤復(fù)查。對于發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，將依法嚴(yán)肅查處。

此次節(jié)前專項(xiàng)檢查，有效排查和整治了一批食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步規(guī)范了轄區(qū)內(nèi)食品市場秩序，增強(qiáng)了食品經(jīng)營者的安全意識和責(zé)任意識。下一步，儀征市市場監(jiān)管局大儀分局將持續(xù)加大節(jié)日期間食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)格落實(shí)應(yīng)急值守制度，暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)處置各類食品安全問題，全力守護(hù)好轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”，確保廣大人民群眾度過一個(gè)平安、健康、歡樂的中秋佳節(jié)。